Die Betriebshygiene umfasst die Sauberkeit der Lebensmittel, Gebrauchsgegenstände, Räume und Einrichtungen, Transportmittel und Mobiliar. Dazu gehören unter anderem:

  • räumliche Trennung von reinen und unreinen Bereichen,
  • Lagerung von Abfällen in getrennten Räumen,
  • getrennte Arbeitsplätze für Gemüse und Geflügelzubereitung,
  • Reinigen aller Geräte, die mit Nahrungsmitteln in Berührung kommen,
  • Reinigen der Räume, in denen Nahrungsmittel gelagert oder zubereitet werden,
  • Verwendung verschiedenfarbiger Putztücher für verschiedene Einsatzbereiche.


Mangelnde Betriebshygiene führt zur Verunreinigung von Lebensmitteln und zur Verbreitung von Krankheiten, zum Beispiel durch Salmonellen.

Dauerhaft sichere Hygiene mit Edelstahl.

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Betriebshygiene

Schlauchaufroller automatisch

Baureihe ST aus Edelstahl. Hierbei handelt es sich um einen ...

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Schlauchwagen aus Edelstahl

Schlauchwagen aus Edelstahl 1.4301 mit manuellem ...

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Schlauchhalter aus Edelstahl 1.4301

Schlauchhalter aus Edelstahl 1.4301 - geschlossen

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Hygienewand aus Edelstahl 1.4301 Typ HW

Hygienewand Typ HW aus Edelstahl 1.4301, Komplettlösung ...

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Kettenhandschuhreiniger aus Edelstahl 1.4301

Kettenhandschuhreiniger aus Edelstahl 1.4301, ...

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Schuh-/Clog- und Stiefelhalterleiste

Schuh-, Clog- und Stiefelhalter aus Edelstahl 1.4301, ...

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Schuh und Stiefeltrockner aus Edelstahl 1.4301

Schuh-und Stiefeltrockner aus Edelstahl 1.4301 mit ...

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Schlauchhalter aus Edelstahl 1.4301

Schlauchhalter - Drahtgitter aus Edelstahl 1.4301.

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Reinigungswagen aus Edelstahl

Der Reinigungswagen besteht aus einem Baukastenprinzip aus ...

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