Wie funktioniert die Farbcodierung?
Die Farbcodierung zur Trennung der Reinigungsgeräte hilft das Risiko einer Kreuzkontamination von Produkten durch Mikroben und Lebensmittelrückstände, wie Allergene, Chemikalien und Fremdkörper, zu minimieren. Das Prinzip dieses Systems besteht darin, dass Reinigungsgeräte eine bestimmte Farbe für die Verwendung in bestimmten Bereichen und/oder für bestimmte Aufgaben erhalten.
Beispielsweise können rote Geräte in Bereichen mit hohem Risiko und gelbe Geräte in Bereichen mit niedrigem Risiko eingesetzt werden. Blaue Geräte könnten für Oberflächen verwendet werden, die mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, während grüne zur Reinigung von Böden verwendet werden. So lässt sich leicht erkennen, wenn Geräte im falschen Bereich aufbewahrt oder für die falsche Aufgabe verwendet werden.
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