Das Untergestell wird bei den Hackblöcken aus Edelstahl 1.4301 gefertigt. Die Hackblockauflage ist aus lebensmittelechtem Kunststoff PE 500. Dieser Kunststoff ist geruchs- und geschmacksneutral, sowie unbedenklich im Kontakt mit Lebensmitteln. Bei allen Ausführungen können die Auflagen ausgetauscht werden. Für das angenehme Arbeiten ist dieser Hackblock mit höhenverstellbaren Schwingfüßen ausgestattet.