Mit der Hochdruck-Reinigungsmaschine werden Messer und Messerkörbe komplett von Fleisch- und Fettresten befreit, entfettet und desinfiziert.
Der Messerkorb wird in die während der Reinigung rotierende Aufnahmevorrichtung gestellt und durch einen Hochdruckwasserstrahl unter Zuführung von Reinigungs- und/oder Desinfektionsmittel über mehrere Düsen gesäubert. In der Regel dauert dieser Vorgang ca. 10 Sekunden, kann aber ebenso wie die Zugabedauer des Reinigungs- und/oder Desinfektionsmittels individuell eingestellt werden.
Das Gerät ist mit höhenverstellbaren Füßen aus Edelstahl ausgestattet um Bodenunebenheiten auszugleichen.
